Runebergstårtor

Imorgon firar vi Runebergsdagen och hos oss har det blivit en sed att baka dessa underbara tårtor då.

*

Runebergstårtor

(8 stora el. 16 små)

150 g smör el. margarin

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

1,75 dl vetemjöl

1 dl skorpmjöl el. kaksmulor

1 dl malen mandel

1,5 tsk bakpulver

0,5 dl mjölk

några droppar romessans

*

Dekoreras med hallonmarmelad & sockerkristyr

*

1. Vispa smör och socker pösigt

2. Tillsätt äggen

3. Blanda ihop alla torra ingredienser och tillsätt i smeten

4. Till sist mjölken och romessansen

5.Fördela smeten i formar och grädda i ca. 15 min i 200 grader.

6.Dekorera när de svalnat.

*

Jag har använt såna här kakformar som är lämpade för detta bakverk, men det går precis lika bra med vanliga muffinsformar.