1-års tårta och pajdeg

Nu har vi färdigt firat lillasysters 1-års dag. Då var storbaket över för denna gång och nu kan jag kanske koncentrera mig på nåt annat igen.

*

Såhär blev 1-års tårtan! Jättestor var den och god med banangrädde och jordgubbssylt emellan.

*

Förutom det jag visat förr här i bloggen bjöd vi på skinkpaj. Den har jag glömt att fota och nu är den uppäten, men ska ge receptet på en jättegod pajbotten som sen kan fyllas efter smak.

*

Pajbotten med potatismospulver

150 g margarin

1 dl potatismospulver

2 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

*

Allt blandas samman till en deg och plattas ut i pajformen. Förgräddas ca. 10 min innan önskad fyllning sätts på. För att kanten inte skall rinna ut under förgräddningen brukar jag sätta remsor av aluminiumfoile som skydd.

Bakning på schemat

Jag ställer till kalas hos oss. Lillasyster fyller 1 år imorgon och jag har bakat lite redan. Idag ska jag börja med tårtan och nån salt paj.

*

Allra först blev det en helt vanlig bostonkaka fylld med vaniljkräm.

*
Sen blev det en chokladkaka i långpanna med kokostäcke.
Här är receptet:
*
Backabo chokladrutor
.
6 ägg
5 dl socker
5 dl vetemjöl
3,5 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 dl vatten
100 g smält margarin
.
Kokossmet:
150 g margarin
6 dl kokosflingor
3 dl socker
3 ägg
.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Rör ner i äggsmeten. Smält marg. i kokande vatten. Rör ner i smeten. Häll smeten i en långpanna. Grädda nästan färdig i 200 grader rätt långt nere i ugnen, ca 20 min.
Blanda under tiden ihop kokossmeten. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt sjuda under omrörning till en krämig smet. Bred ut över den halvfärdiga kakan. Grädda i 225 grader ett steg högre upp i ca. 5-10min. till.

Storasysters nya taklampa

Det har varit lugnare på min pysselblogg den senaste tiden. Har inte haft tid med nåt knåpande, fast jag gärna skulle vilja. Den enda nyanskaffning vi har är denna lampa i storasysters rum.
*

Hmm... ja, vad skall man säga om denna skapelse. Jag tycker den liknar en planet av något slag. Det är storasysters farbror som har donerat den. Han är väl ngn typ av lampimportör och har det mesta inom belysning. Storasyster älskar i varje fall sin nya lampa.
*
Närbild på lampan. Det är en järntråd som är snurrad till en cirkel! Det kan man kalla hantverk.

Nytt från Tilda-boken

Nu har jag suttit framför symaskinen en hel del på kvällarna efter att flickorna somnat. Det är så roligt med dessa Tilda-saker och det stämmer nog att man blir mer eller mindre beroende av att tillverka dem sen man en gång börjat. Gubben bara skrattar åt mig och skakar på huvudet, men jag hotar med att han ska hålla truten bara. Han har ju också "symöte" tillsammans med sina kompisar i vårt bilstall en gång i månaden, där de binder flugor!

***

Nu flyttade lilla påsklammet in till oss. Ganska petigt, men inte så svårt som jag trodde. Ska sy en "fåret Shaun" variant ännu som står på storasysters önskelista. Då byter jag bara ut det beige mot svart tyg.

.
***

Sen blev det en liten nätt väska.

Istället för att sy en kaninbild på den blev det hjärtan. Mera tidlöst och inte så påskbetonat. Kanske storasyster vill ha den på påsk att samla godis i när hon är påskhäxa. Eller så sätter jag den på bordet att ha servetter i!

.

Till sist måste jag sy dessa söta små äggvärmare som skall föreställa fågelholkar!

Bakning på schemat igen

Både igår och i helgen bakade vi nåt smått igen.

*

Jag har två favorit-bakböcker som jag ofta använder.

Kladdkakor & Smulpajer skrivna av Maria Öhrn.

*

Denhär kladdkakan har stått på vårt kaffebord idag.

*

Sega chokladrutor

100g smör el. marg.

2 ägg

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1,5 dlvaniljsocker

2 tsk bakpulver

.

Smörj och bröa en ugnsform med måtten 20x25cm.Smält smöret. Vispa ägg och socker och tillsätt det smälta smöret. Blanda samman de torra ingredienserna och tillsätt i smeten.

Grädda i 150 grader ca.35 min.

Servera med vispgrädde el. glass.

.

Jag gjorde förstås kakan meraGI vänlig och använde speltmjöl i stället för vetemjöl. Vanliga sockret bytte jag ut mot 2 dl fruktsocker.
*

Under helgen var det storasyster som bakade. Det blev en vanlig rund kaka som hade strykande åtgång.

.

Kanel-tigerkaka

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 ägg

2 dl socker

2 dl mjölk

3-4 msk smält smör

2 tsk kanel ( blandas i en tredjedel av smeten och varvas i formen på samma sätt som vanlig tigerkaka)

.

Vispa ägg och socker. Smält smöret och tillsätt i smeten tillsammans med mjölken. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i smeten. Lägg smeten i en rund kakform och grädda i 200 grader ca. 20-25 min.
*

Mina första Tilda försök

Strax före jul när jag köpte lite randigt tyg frågade expediten om jag skulle sy en "Tilda". (???) Jag såg antagligen ut som ett stort frågetecken och hade ingen som helst aning om vem Tilda hon pratade om. När jag kom hem började jag googla och hittade en massa gulligt som denne Tone Finnanger har designat. Tanken att jag nån gång skulle prova på att sy något sånt gulligt började gro i mig. Och nu, NU har jag provat!

*

Skaffade mig denna bok och nästan genast var jag såld!. Boken är fylld med underbara små och större saker att sy. Har säkert bläddrat i den hundra gånger redan. Det finns ju fler böcker, men nånstans måste man ju börja.

*
Idag gjorde jag mina första trevande försök att sy någon Tilda-sak. Ett litet hjärta till påsk blev det. Litet, petigt och mycket tidskrävande. Med den här lilla saken for det flera timmar, men så har jag ju små döttrar som hela tiden avbryter mig med annat. Nu tog jag ju vad jag hade hemma, har inte de rätta "Tilda-tygerna" ännu.
*

Gåsen blev inte så bra. Hade ingen sömsmån, för att jag inte läste beskrivningen tillräckligt bra. Det var inte så lätt som jag trodde. Jag kommer nog att öva mig på många små saker innan jag vågar mig på en riktig Tilda-docka!

Fastlagsbullar

Javisst, nu har jag tjuvstartat några dagar med fastlagsbullarna, men nästa tisdag är jag inte hemma och kan inte baka själv. I år bakade jag dem på fullkornsvetemjöl. Riktigt goda och lite mer att bita i än de vanliga vetebullarna.

***

De fick en fyllning av hallonsylt, grädde och bananbitar. Banan var nog ett tillfälligt infall av mig. Mina fastlagsbullar skulle aldrig innehålla mandelmassa, fyy va äckligt det är! Det är samma förhållande jag har till prinsesstårtor - där kan jag äta innehållet men aldrig skalet!

***
HA ETT TREVLIGT SPORTLOV!

Nåt litet och sött!

Just nu är jag inspiretad av allt möjligt gulligt att sy på symaskin. Hittills har allt skett utan mallar, bara nån bild till mall som jag blivit inspirerad av. Jag är stormförälskad i Tilda-dockorna och har bestämt mig för att köpa en Tilda-bok. Sen får tiden utvisa om jag vågar prova mig på att sy en sån nångång.

***

Här är mitt senaste projekt. En liten tygkrona som får fungera som smyckeskrin åt storasyster. Tyget är en restbit från en klänning som min mamma sydde åt mig för jättelänge sen.

***
Kronan passade bra i storasysters nya rum på byrån.
***

Nåt gott till alla hjärtans dag

Jag har just druckit förmiddagskaffe med nånting gott till. Inspirerades att baka nånting till morgondagen. Det fick bli en kladdkaka som jag inte bakat på jättelänge. Hälsosamma som vi är hos oss numera bytte jag ut sockret mot fruktsocker och vetemjölet mot speltmjöl. Tyvärr känner jag inte till någon hälsosammare sockervariant till florsockret, så den måste jag använda. Gott blev det i alla fall!

*

Boströms kladdkaka

2 ägg

3 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

3-4 msk kakao

150 g smör eller margarin

1.5 dl vatten

.

Glasyr:

1,5 dl florsocker

0,5 msk kakao

2 msk smält smör

3 msk kaffe

kokosflingor eller strössel till garnering

.

Ägg och socker vispas pösigt. Mjölet, bakpulvret, kakao och vaniljsockret blandas tillsammans. Det smälta smöret och vattnet kokas upp. Allt blandas tillsammans. Gräddas i 200 grader 25-30min. Gör under tiden glasyren. Den bredes över kakan genast man tar den ur ugnen. Strö på strössel el. kokosflingor.

Vill du laga en hel ugnsplåt skall du dubbla receptet!

*

Jag valde att sätta både kokos och hjärtströssel. Vill man överraska sin hjärtevän med en fin servettdukning är det jätteenkelt att vika ett hjärta. Här hittar du mönstret.
*
Lillasyster fick givetvis smaka! Nam, nam...! :-D
*
Ha en trevlig alla hjärtans dag!

Älskade farmor!

Igår gjorde jag helt otroliga fynd i mitt barndomshem. Gamla saker som nu har ett helt annat värde än förr i mina ögon. Allt från gamla fotografier till böcker och örngott. Allt har varit min kära farmors som för länge sen gått ur tiden. Jag var 6 år när hon dog, men jag minns henne riktigt bra. Det var hon som lärde mig "Gud som haver" och hon kunde laga en jättegod plommomkräm med gräddskum. Hennes hår var långt och nästan svart. Alltid var det flätat och uppsatt på huvudet.

*

Här är gamla foton på min farmor, min farmos mor och min farfar. Tänk va folk var vackra på fotografier förr!

*
Hittade min farmors glasögonfodral, ett bokmärke och en gammal bok.
*
Boken var en katekes tryckt år 1882. Min farmor hade fått den år 1900. Då gick hon antagligen i skriftskolan.
*

Sedan fann jag hennes paradhandduk hopskrottad bland gamla gardiner.

*

Ljuvlig spets med broderade monogram. Nu pryder den mitt kök och påminner om svunna tider.