tisdag 19 januari 2010

Lite gott!

Igårkväll var det "symöte" hos oss. Vi är ett gäng unga damer som träffas en gång i månaden turvis hos varann, pratar och doppar nåt gott. Inget handarbetande alltså. Igår var det min tur att stå för kalaset. Jag bjöd bl.a.på följande:
.
Laxmoussetårta
Botten:
150g surskorpor
75 g smör
.
Fyllning:
4 gelatinblad
150g kallrökt lax
1 rödlök
200g färsk gurka
1 surt äpple
200g Viola gräslök färskost
0,5 dl citronsaft
2 dl grädde
citronpeppar
färskt dill
.
Dekoration:
Kallrökt lax
Dill
.
1. Krossa surskorporna och blanda i smält smör. Tryck ut massan i en pajform med löstagbart botten. Klä den först med bakplåtspapper.
.
2. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Hacka laxen, löken, äpplet och gurkan i små bitar.
.
3. Blanda i allt i färskosten. Vispa grädden och tillsätt den i blandningen. Krydda efter smak med citronpeppar och dill. Värm upp citronsaften och tillsätt gelatinbladen. När den svalnat lite tillsättes den.Bred ut blandningen i formen. Låt stå kallt minst ett par timmar innan servering. Dekorera efter smak. :-D Mums!
.
Leilas sticky pecan cupcakes. Nam, nam så gott!
Recept hittas här.
.
Andra kakan är en helt vanlig dadelkaka.
.
Frusen dajmtårta
.
Marängbotten
3 äggvitor och 1,5 dl socker vispas till hårt skum. tillsätt 1,5 tsk bakpulver. Bred ut smeten till två rundlar på plåten och grädda i 125 grader ca. 90 min.
.
Vispa 3 äggulor och 0,5 dl socker.
Vispa 4dl grädde skilt.
Hacka 2 dubbeldajm och blanda ihop alltsammans.
.
När marängbottnarna svalnat varvar du dem med smeten i en form klädd med plastfolie. Lägg i frysen och låt helst stå över natten innan servering.
.
Det var allt för denna gång, tjohej!


6 kommentarer:

Anonym sa...

Hej Monica,
och tack för igår kväll. Allt var jätte gott och speciellt god var laxmoussetårtan.

Ha en bra dag!

/maria (en av de "unga" damerna)

Käranån sa...

Oj, så mycket gott du har dukat opp...hmmm...undrar när du har symöte nästa gång...
Fina Tilda änglar du har sytt!!

Lilla kullan sa...

Åj, nä det var det värsta vad mumsigt alltså.
Kram Stina

Lantligt i stan sa...

Mysigt att träffas så där! Jösses vilka läckerheter! Det ser verkligen gott ut! Kul att du vill vara med i min utlottning!
Kram Anki

Anonym sa...

Hej undrar om det skall va 1½ dl bakpulver.. kan väl inte va så mycket,,,hih.. annars har du en så härlig blogg.. jag tycker oxå om handarbete o att baka!! MVH Christine

Monica sa...

Hi,hi!!!
Tack Christine för att du rättar mig. Undrar hur tårtan skulle bli med så mycket bakpulver. :o